Uzun Ömürlü Lezzet: Yumuşacık ve Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Misafirlerinize ikram etmek veya kahvaltılara renk katmak için mükemmel bir lezzet arayışındaysanız, bayatlamayan poğaça tarifimiz tam size göre! Bu pratik ve kolay tarif ile yumuşacık ve lezzetli poğaçalar hazırlayabilir, günlerce tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İç harcı için beyaz peynir veya lor peyniri
• Üzeri için susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Hazırlık: Bir kabın içine ılık sütü koyun ve içine mayayı ekleyin. Toz şekeri de ilave edip karıştırın. Maya tamamen eriyene kadar bekleyin.
2. Hamur Hazırlığı: Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, 1 tam yumurta ve diğer yumurtanın akını ekleyin (sarısı üzeri için ayrılacak). Karışıma tuzu ve maya karışımını ekleyin.
3. Unun Eklenmesi: Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun.
4. Mayalama: Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
5. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açıp içine peynir koyun ve poğaça şeklinde kapatın.
6. Pişirme: Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpin.
7. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer İlgili Yazılarımız

• Lezzetli ve Pratik Poğaça Tarifleri
• Lezzet Garantili Ev Yapımı İrmik Helvası Tarifi

Bayatlamayan Poğaçaların Püf Noktaları

• Unu Kontrollü Ekleyin: Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması için unu yavaş yavaş ekleyin.
• İyi Yoğurma: Hamuru iyice yoğurmak, poğaçaların daha pürüzsüz ve yumuşak olmasını sağlar.
• Doğru Mayalama: Hamurun yeterince mayalanması için ılık bir ortamda bekletin. Bu, poğaçaların kabarmasını sağlar.
• Hava Almayan Saklama: Pişen poğaçaları hava almayan kaplarda saklayarak uzun süre taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Evde kolayca yapabileceğiniz bu bayatlamayan poğaça tarifi ile çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı daha keyifli hale getirin. Afiyet olsun!