Kavala kurabiyesi, ağızda dağılan dokusu ve enfes badem aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, pratik ve lezzetli Kavala kurabiyesi tarifi!
Kavala Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı badem (kavrulmuş ve iri kıyılmış)
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Badem Hazırlığı: Bademleri iri kıyıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kavurun ve soğumaya bırakın.
- Hamur Hazırlığı: Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın ve pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kuru Malzemeler: Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam almaya başladığında kavrulmuş bademleri ekleyin.
- Şekil Verme: Hamuru toparladıktan sonra iki yağlı kağıt arasına koyup merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlak veya yarım ay şeklinde kurabiye kalıpları ile kesin.
- Pişirme: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika, hafifçe pembeleşene kadar pişirin.
- Soğutma ve Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.
Diğer İlgili Yazılarımız
Kavala Kurabiyesi Yapmanın Püf Noktaları
- Bademlerin Kavrulması: Bademleri önceden kavurmak, kurabiyelere hoş bir aroma ve çıtırlık kazandırır.
- Unu Kontrollü Ekleyin: Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın, hamurun çok sert veya çok yumuşak olmaması önemlidir.
- Soğutma: Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin, böylece pudra şekeri daha iyi yapışır ve lezzeti artar.
- Hava Geçirmez Saklama: Kurabiyelerin tazeliğini koruması için hava geçirmez kaplarda saklayın.
Evde kolayca yapabileceğiniz bu pratik Kavala kurabiyesi tarifi ile çay saatlerinize ve özel günlerinize lezzet katın. Afiyet olsun!
